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Safari Biltong wird in Deutschland in aufwändiger Handarbeit nach original afrikanischem Rezept hergestellt.
Im Gegensatz zu Beef Jerky wird Biltong erst getrocknet und anschließend in dünne Scheiben geschnitten. Auf diese Weise ist das Fleisch deutlich zarter und leichter zu kauen.
Außerdem enthält Biltong kaum Zucker und ist dadurch im Geschmack weniger süß, dafür um so herzhafter.
Für alle die hingegen gerne was zum Beißen haben, sind Safari Stokkies die Richtige Wahl. Vom Geschmack her dem Biltong sehr ähnlich, sind Stokkies durchaus eine Herausforderung für die Zähne.
Neben den Rindfleischprodukten in vier Geschmacksrichtungen bieten wir je nach saisonaler Verfügbarkeit zusätzlich Biltong aus Zebra-, Straußen- und Antilopenfleisch an.
Neben Biltong gibts es von Safari noch die in Südafrika ebenfalls sehr beliebte Trockenwurst (Droewors) in drei Varianten. Die würzige Rindfleischwurst wird an der Luft stark getrocknet und dürfte auch hierzulande viele Liebhaber finden.
Alle Safari Produkte kommen im praktischen und kompakten Standbodenbeutel.
Da das Biltong in Handarbeit hergestellt wird, kann es zu gelegentlichen Engpässen in der Verfügbarkeit kommen.
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