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Brewers Jerky wird in einer Familienmetzgerei in Oberfranken in Handarbeit aus hochwertigem deutschen Rindfleisch hergestellt.
Das Fleisch aus der Oberschale wird dünn geschnitten, 24 Stunden mariniert und anschließend in einer traditionellen Räucherkammer über Buchenholz 7 Stunden geräuchert.
Dadurch entfaltet das Beef Jerky einen sehr kräftigen, rauchigen Geschmack.
Die Konsistenz ist fest und trocken – durch die mundgerechten Stücke ist es aber dennoch gut kaubar.
Ein Video zur Herstellung finden Sie hier:
https://www.youtube.com/watch?v=QFKdupXiUpM
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Brewers Jerky - Barbeque
Brewers Jerky - Honey
Brewers Jerky - Hot & Sweet
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